更新时间：2024-02-04 23:51:55作者：未知
1、蒸包子最好用冷水蒸，这是因为包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，自然包子也不会好吃了。
2、除此之外，蒸包子其实很简单，包子馅可以和饺子馅一样，只是蒸包子的皮是需要发酵的，和馒头一样，然后包起来即可。
蒸包子用冷水还是热水（家里蒸包子用冷水还是热水）
泡柠檬水用热水还是凉水（泡柠檬水应该用热水还是冷水）
焖面用生面还是熟面 干挂面焖面的正宗做法
炸带鱼用面粉还是淀粉 炸带鱼用面粉还是淀粉好
麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐 麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐做
炸丸子用淀粉还是面粉
炸茄子用面粉还是淀粉
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2024-02-04 23:51
1、泡柠檬水用热水。泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。2、如果用刚烧开的热水泡柠檬会使维生素C损失。但是，如果用冷水泡柠檬,并不能完全泡出有益成分。 由于柠檬的酸性较强,维生素C的耐热性较好，并不会很容易损失，所以
2024-02-04 23:50
1、焖面用生面。2、面粉放入碗中，加入少许的盐，加入凉水。用凉水和出来的面，焖出来更筋道。3、和成较硬的面团，因为太软的话面团容易粘，案板上铺一层面粉，放上面团。4、一边擀面一边撒干面粉，擀成较薄的面片，折叠起来。这一步
2024-02-04 22:47
1、炸带鱼用淀粉。2、淀粉还能够吸收带鱼里面的腥味，所以吃起来的口感是比较的不错的。在家里面做这样的一道美食的时候还是要注意一点的就是在炸的时候一定要用小火慢慢的炸，这样的带鱼才会被慢慢的炸透，吃起来才会是比较的酥脆的感
2024-02-04 22:45
1、应该使用老豆腐因老豆腐不容易碎而且很有口感，选石膏豆腐切块放碗中，加盐掺入开水浸泡10分钟去涩味；牛肉去筋剁成细粒。2、炒锅内菜油烧至六成热时，下牛肉末熵酥，加盐、豆豉(研细)、辣椒粉、郫县豆瓣(剁细)再炒数下，掺鲜
2024-02-04 21:42
1、炸丸子最好加入淀粉和面粉一起搅拌，因为淀粉不仅可以使肉质更香嫩，更能起到粘合的作用，这样在炸丸子的时候更不会松散。如果只用一种面粉的话，这样炸出来的肉丸子口感很硬实，而且在炸的过程中肉丸子容易松散不成团，所以炸丸子用
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