1、准备材料：红薯2个、面粉半碗、糯米粉1碗、糖适量、黑芝麻适量；

2、红薯洗净削掉外皮，切成薄片上锅蒸熟，倒入适量的白砂糖，趁热使白砂糖搅化，压成红薯泥，稍微晾凉备用；

3、红薯泥中，少量多次倒入糯米粉、面粉，揉成不粘手的面团；

4、将适量芝麻倒入平碗中，再取适量面团，利用双手掌心稍微揉成球，放入碗中滚一圈，让面团均匀的沾上芝麻，再用手指轻轻压扁至自己喜欢的形状或者厚度；

5、往锅中倒入适量食用油，依次平铺放入红薯饼，再开中小火煎至底部饼皮颜色变深，翻面，两面煎好后，使用锅铲在表面轻压能轻轻回弹即可。