凉薯中含有大量的淀粉、蛋白质及维生素，是营养丰富的一种食物，很多人都是直接生吃，那么，凉薯蒸着吃口味怎么样呢？

凉薯蒸着吃口味怎么样

清香甘甜。

凉薯性凉、味甘，可以生吃，也能炒食、凉拌或炖汤，还能加工制作成沙葛粉，有多种多样的吃法，将凉薯蒸熟食用，可以减少寒凉之气，而且更容易消化，蒸熟的凉薯更适合寒性体质、消化不良者食用。

凉薯怎样蒸着吃

蒸凉薯

原料

凉薯、水、辣椒、盐、醋。

做法

1、将凉薯洗净，切成片状，放入碗中；

2、锅中加适量水，将装有凉薯的碗放入；

3、加适量辣椒，蒸熟后，取出；

4、放入醋、食盐调味，即可食用。

凉薯可以生吃吗

可以生吃。

凉薯是生活中常见的一种食物，不仅口感香甜多汁，还含有多种营养物质，富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等，凉薯可以用来炒菜，也能当做水果生食，但要注意，其含有大量的膳食纤维，不宜多吃，以免加重肠胃的负担，引起身体不适。

吃凉薯要注意哪些

不宜与寒性食物同食

凉薯营养丰富，味道清脆，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等，但要注意，凉薯不适宜和寒性食物一起吃，以免加重体内的寒凉之气，引起腹泻、腹痛等症状。

不宜与油炸食物同食

凉薯是凉性食物，吃多了会降低消化功能，而油炸食物中含有丰富的脂肪，不易消化，若两者同食，可能会加重肠胃的负担，引起胃肠不适。

体质虚寒者不宜食用

凉薯虽营养丰富，含有多种营养物质，但体质虚寒者不宜食用，因为凉薯性寒凉，这类人群食用会加重体内寒气，从而加重身体不适。

凉薯怎样吃更好

凉薯虾皮汤

原料

凉薯、虾皮、食盐、水、食盐。

做法

1、凉薯冼净去皮，切成块状；

2、锅烧热放油，下虾米爆香，加开水煮开；

3、倒入凉薯，煮熟后下盐调味；

4、加少许麻油，撒上葱花，即可。

凉薯炒木耳

原料

凉薯、木耳、香葱、油、食盐。

做法

1、将凉薯洗净，去皮切块，木耳洗净，泡发，去杂质；

2、锅烧热后，倒适量油，放大蒜爆香；

3、下木耳翻炒，加入凉薯，调入食盐；

4、翻炒均匀，撒上香葱，即可。