1、食材：鸡蛋3个、洋葱半个、鸡腿肉琵琶腿3只、味淋30ml、葱花适量、酱油30ml、柠檬半颗、熟米饭2/3碗。

2、热锅?少许油，将鸡腿丁倒入，翻身两面煎。

3、略有焦色，装盘待备用。

4、重新用干净锅，加热，倒入少许油，再倒入切好的洋葱丝煸炒。

5、加入提前调好的汤汁，慢火少三分钟左右。

6、加入煎好的鸡肉丁。

7、等汤汁收了近一半后，先倒入蛋汁一半，凝固后，在倒入另一半，再次等凝固。

8、米饭大半碗准备好，将烧好的鸡肉丼盖上米饭，可加少许葱花点缀。