1、原料：面粉、西红柿、瘦肉、香葱、油、盐、酱油。

2、西红柿切片，瘦肉切丝，香葱切葱花备用，面粉2杯加一小勺盐，一勺食用油，清水适量调成厚厚的面糊，面糊的稀薄度以上图为参考，粘勺子上滴落时比较慢而且能挂旗不断。

3、锅中放油烧热加盐下西红柿翻炒出汁，加清水，放入肉丝，煮开。

5、用不锈钢勺子舀一勺面糊慢慢倒入汤中，一边倒面糊一边拖动勺子，使面糊成条状。直到全部的面糊全部放入锅中后用锅铲轻轻从锅底推动几下。

6、待面糊成疙瘩半透明时加少许酱油撒上葱花就可出锅了。

7、这样的面疙瘩易煮熟，吃起来有嚼劲。

8、面疙瘩有西红柿的酸酸甜甜味，也有肉丝的鲜味，嚼起来还有劲道。