1、材料：土茯苓50克，绿豆200克，陈皮3克，老鸭500克。

2、调味料：盐少许。

3、先将老鸭洗净，斩件，备用。

4、土茯苓、绿豆和陈皮用清水浸透，洗干净，备用。

5、瓦煲内加入适量清水，先用大火烧开，然后放入土茯苓、绿豆、陈皮和老鸭，待水再开，改用小火继续煲3小时左右，以少许盐调味即可。