1、红薯山药西米露。

用料：红薯1个、山药1根、西米100克、冰糖适量、纯牛奶1袋、枸杞少量。

做法：

（1）红薯，山药，去皮，洗净。

（2）山药，红薯，切块。

（3）加入清水，烧开，一直煮。

（4）煮至山药，红薯8分熟，大概20分钟左右。

（5）加入西米。

（6）煮到西米熟后，加入少许枸杞。

（7）最后加入1袋纯牛奶，适量冰糖。

（8）烧开后就可以了。

2、红薯西米露。

用料：红薯1个、西米200g、冰糖15g、炼乳一大勺、开水500ml。

做法：

（1）西米用开水浸泡20分钟，浸泡期间红薯削皮。

（2）红薯切小块，开水煮熟。

（3）西米浸泡后冷水清洗漂浮的面糊，沥干水。

（4）西米放500毫升开水中，搅拌煮至中央只剩一粒白点，加冰糖，炼乳，放入红薯。

（5）稍搅匀，出锅入碗，开吃。

3、红薯西米露。

用料：红薯1个、西米50克、白糖10克、牛奶250毫升、清水适量。

做法：

（1）准备食材。

（2）锅里水开放入西米（水尽量多点）并不停搅拌以防粘锅。

（3）以大火煮开后转小火慢慢煮，煮至西米中心有一小白点，加盖焖10分钟。

（4）煮至西米基本透明。

（5）捞出过清水，洗去黏液，沥干水分。

（6）西米放入容器，倒入牛奶和白糖搅匀，放入冰箱冷藏1小时。

（7）红薯蒸熟去皮切块。

（8）红薯放入西米露即可。