说到鱼腥草，大家都不陌生。鱼腥草是在两千多年前作野菜出现的，后来因其功效显著，才慢慢作为药收入医药典籍。它给人的每一印象就是“树根、难吃、难闻”，但是现在它却经常出现在人们的餐桌上，是很多人最爱的野菜。

鱼腥草的功效

各种炎症都能消。

鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性，可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都有效果。

有时候炎症发生在体内，人可能意识不到。只有到医院做血液检查，发现有白细胞计数升高的现象，才确定是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，很快就能见效。

就中医来说，炎症是身体湿热程度比较严重的表现。因此，不一定要等到血液指标发生变化，只要你感觉体内有湿热，马上吃点鱼腥草就可以帮助你祛除。

鱼腥草的作用

提升免疫力

鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。

防辐射

鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。因此它具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，是经常操作电脑的上班族必吃食物。

清肺热、解烟毒

鱼腥草由于有独特的腥味，想抽烟时来一口，就会不那么想抽了。另外，鱼腥草还可以清肺热、解烟毒，经常抽烟的人吃，还能减轻烟瘾、降低烟对肺部的伤害。

鱼腥草两种吃法

鱼腥草水

做法

1、到药店买鱼腥草，每次用的时候抓一把，放半锅冷水，稍稍淹没鱼腥草就可以。大火煮开以后，等 2 分钟，马上关火，把药汤滗出来就可以喝了。

2、 煮过的鱼腥草不要倒掉，下次喝的时候还可以加水，用同样的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好够一天的量。

3、 你也可以连续煮三次，把三次的药汤混合在一起喝，效果更好。

实在没有条件煮水，比如在上班的时候，也可以直接拿干品鱼腥草泡茶喝。多用一点儿鱼腥草，冲入沸水，多泡一会儿，也能起作用。

注意：不要像熬其他的中药那样，长时间地去煮鱼腥草。干品鱼腥草久煮，抗炎成分就会挥发掉。

凉拌鱼腥草

做法

原料：鱼腥草1把，盐、红糖、醋的比例是 1∶2∶3。

1、 把新鲜的鱼腥草洗干净，放盐腌 10 分钟。

2、另用一个小碗，放红糖和醋，搅几下让糖化开，浇在鱼腥草上。

3、撒上少许花椒粉，拌匀，就可以吃了。

喜欢吃辣的朋友，可以把干辣椒掰成小块，放在拌好的鱼腥草上，再用炒锅烧一点儿热油，浇上去，这样就更香了。

此外，没有感冒却突发干咳，可以用鱼腥草加梨皮煮水；

用鱼腥草煮汤，可以调理黄疸型肝炎；

产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风