1、将电饭锅洗干净，插上电，等电饭锅稍微变热后，在锅底刷上一层油。

2、在热锅的那段时间，打好蛋，在碗里搅散，这样煎出来的蛋会比较香，可以放一些盐在蛋里一起搅散，然后倒在电饭锅内，煎的两面焦黄，放在一个碗里。

3、蛋煎好以后，再刷上一层油，把火腿切片或是切丁，看个人喜好，煎到有香味后，就差不多了，同样放在碗里。

4、最后拿出剩饭，刷上一层油就可以放下去了，把饭炒到松散时，就可以把火腿丁/片放下去一起炒，差不多就可以出锅了，再把蛋铺到上面，就完成了。