白萝卜粉丝丸子汤
2023-04-12
更新时间:2022-04-14 00:52:30作者:admin
菱角的味道清甜,并且含有丰富的淀粉,蛋白质,不饱和脂肪酸,维生素以及葡萄糖,矿物质,纤维素等营养成分,对身体健康是有好处,那么菱角生吃可以吗?
菱角和红薯一样,可以生吃,并且在咀嚼时还会产生一些糖分,不仅仅能生吃,还带有淡淡的甘甜味。菱角虽然能生吃,但是生吃并不是菱角最好的食用方法。
菱角是一种水生植物,生长环境不是很干净,因为长期浸泡在淤泥中,有可能含有寄生虫卵,如果生吃,可能会导致虫卵进肚,造成感染。
菱角中还含有大量的淀粉和蛋白质,这些虽然是蛋白质,但是是植物蛋白,属于大分子物质,我们人体对这类物质的消化功能比较弱,如果生吃过量,很容易造成消化不良,引起腹痛腹泻等问题。
菱角是生长在水中的,因此积累了大量的寒气,如果本身就脾胃虚寒的人,再生吃这种寒性的食物,很容易引起体内寒气过重,造成肠胃不适。
1.菱角本身就是寒性的,所以不适合寒性体质的人食用,食用菱角会导致人体寒性加重,有损健康。
2.菱角中含有的大量蛋白质,其中部分蛋白属于异体蛋白,具有致过敏可能,因此,过敏体质之人不适合食用过敏人群,同时脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。
菱角一般是在夏秋季节上市,因此在菱角上市的季节是最适合食用菱角的。因为当季采摘的菱角新鲜,肉质饱满,同时营养丰富,没有随着储存时间变长而发生流失,因此在秋季的时候,菱角刚刚下来时吃是最好的季节。