1、馒头和米饭哪个容易发胖，这无法一概而论，由于每个人饮食习惯不同，米和面实际没有太大差别，而是否发胖影响体最大的因素是摄入量，吃太多意味着能量摄入太多，容易增重。

2、同样的少量吃米饭，少量吃馒头都不会发胖，要取决于自己的饮食习惯。如果说要减重，首先需控制住总能量的摄入，主食量不能太多，而且要增加运动量，增加了能量消耗，对于减重来说非常关键。

3、任何一种食物过量，可能都达不到减肥作用。所以米饭与馒头其实升糖作用相差不多，都可以吃，但都不能吃太多。