1、鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。

2、裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。

3、放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。

4、鸡腿反复裹糊、裹粉。

5、油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。

6、炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。

7、外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐。