1、煮红豆可以多加的一步就是将红豆放到冰箱冷藏室内存储。把买来的红豆用清水清洗干净，这样煮的时候就不需要再清洗了，然后将红豆分成您平时煮一次所需的量，装到袋子里，再放到冰箱冷冻室存储，将红豆放到冷藏室存储的目的是让红豆的水份逼出来，这样红豆就能快速煮熟。其实我们煮莲子，绿豆等，都可以采用这个方法。

2、先炒再煮法，也有人煮红豆前先将红豆炒一炒，这个和冰冻红豆的原理是一样的，都是要将红豆中的水分逼出来，不过冰冻红豆的方法会更简单些，炒红豆的方法可以用来应急。