绿豆汤是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，广受欢迎，但由于绿豆汤是凉性的，所以很少人喜欢吃，那么绿豆性寒怎么做才不寒？绿豆汤一定要提前泡吗？

绿豆性寒怎么做才不寒

绿豆汤之所以是凉性的，主要是因为它的主料绿豆是凉性的食物，这时候要想绿豆汤的凉性不重，那么则需要往里面加一些食材，将其凉性进行中和，一般可以完碗里面加一些大米、莲子、红豆以及枸杞等食材，这样可以在很大程度上帮助减少绿豆汤的凉性，对人们的健康具有一定好处。

小贴士：绿豆汤一般建议在夏天吃比较好，因为夏天天气炎热，而绿豆汤具有一定清热解毒以及止渴消暑的作用，适量食用有益于人体身心健康。

绿豆汤一定要提前泡吗

建议提前进行侵泡。

绿豆汤主要是以绿豆为主要原材料制成的一种食物，而绿豆作为豆科植物绿豆的种子，是我国传统农作物中的一种，比较的坚硬，要是煮之前不进行侵泡，那么是很难将绿豆汤煮熟的，从而食用起来容易对人体的健康造成威胁。

因为绿豆中含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，不熟的情况下进行食用，很容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁。

绿豆汤什么人不适合吃

体质虚寒者

绿豆汤性凉，而体质虚寒者体内寒气比较重，要是过量食用进行食用，那么是很容易导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生的，对他们的健康造成伤害。

服药者

对于一些正在服用药物的人群，一般也是不建议食用绿豆汤的，因为绿豆汤具有较好的解毒药物的作用，对于很多药物具有分解作用，吃药的时候吃绿豆汤，那么可能会使药物不起作用，从而不利于人体健康的恢复。

肠胃功能不好者

绿豆汤中含有大量的维生素、纤维素以及钾、钠等成分物质，具有较好的促进人体肠胃消化的作用，而肠胃功能不好者本身肠胃消化较弱，这时候要是过量吃一些绿豆汤，那么是很容易加重人体肠胃负担的，不利于人体的健康。

绿豆汤一天吃多少合适

建议一天喝不超过500克。

虽说绿豆汤的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，但毕竟它属于一种凉性的食物，过量食用很容易加重人体的胃肠道负担，正常人体一天建议食用不超过500克的绿豆汤即可。

但对于脾胃虚寒者以及老人小孩，这类人群肠胃功能比较弱，不宜过量食用绿豆汤，一般一天建议吃200-300克的绿豆汤即可。

绿豆汤怎么煮最下肝火

材料：绿豆、冰糖、清水。

做法：

1、先将绿豆淘洗干净后放入水中浸泡2-3小时。

2、然后将泡好的绿豆连同水一起倒入锅中，再加入适量清水。

3、先开大火煮沸，然后转中小火继续熬煮至绿豆开花。

4、加盖焖5-10分钟。

5、最后根据自己的口味加入适量冰糖搅匀，盛出食用即可。