薏米和百合的营养价值很高，薏米能健脾除湿，补肺利尿，百合润肺止咳，清心安神，都是很好的滋补佳品，那么薏米和百合能一起煮吗？

薏米和百合能一起煮吗

薏米和百合能一起煮。

薏米中蛋白质，脂肪的含量为大米的2-3倍，并含有维生素B1，薏苡素，薏苡酯，三萜化合物等，性凉味甘淡，有健脾除湿，补肺利尿，排脓消肿等功能；百合含淀粉，脂肪，蛋白质，果胶，粗纤维，矿物质，胡萝卜素等成分，尤其含有较多的钾，水解秋水仙碱，有健脑强身，润肺止咳，清洗安神，消暑止咳之功，与薏米同食，性味，营养成分不相冲突，滋补功效极佳。

薏米百合汤的功效

1.薏米可以扩张血管，有助于降低血压；所含的多种维生素，膳食纤维等营养成分具有较好的利水，健脾养胃功效，适宜于由于痰湿内阻造成脾胃虚弱的高血压人群食用；百合属于高钾低钠食物，能使血管正常扩张，有降低血压和保护血管的作用，二者熬汤食用，降压效果更佳。

2.薏米含有的薏苡仁多糖具有降糖作用，可改善糖耐量异常，增加肝糖原和肌糖原贮存，调节血糖浓度；百合富含果胶，也含有植物固醇，有降低血液中胆固醇，改善高血糖的作用，二者同食能很好的控制血糖，是糖尿病人的理想调理食物。

3.薏米中维生素E可以帮助改善肤色，消除色斑粉刺，使皮肤细腻光泽，还能吸收紫外线，保护皮肤免受紫外线伤害，保持白皙，对软化皮肤角质，改善皮肤粗糙也有一定作用；百合具有养颜抗皱，防治皮肤病的作用，常吃可以增加皮肤营养，促进皮肤新陈代谢，使皮肤变得细嫩且富有弹性，二者同食对 消除色斑，治疗痤疮，湿疹有效。

薏米百合汤的做法

材料：薏米20克，百合20克，绿豆30克，冰糖25克。

做法：

1.将绿豆，薏米，百合分别用清水洗净，泡发。

2.焖烧罐中加入泡发的绿豆，薏米，百合，倒入开水至八分满。

3.盖上盖，摇晃片刻，静置1分钟，使焖烧罐和食材充分预热，打开盖，倒出水。

4.加入冰糖，再次注入煮沸的开水至八分满。

5.盖上盖摇晃片刻，焖4小时至食材熟透即可。

薏米百合汤孕妇能吃吗

孕妇是不能喝薏米百合汤的。

薏米是一种药食同源食物，对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使之功收缩，因而有诱发流产的可能，所以是不宜食用的，百合孕妇可以适当食用，它有镇静安神的作用，食用的时候可以搭配其他食材，如红枣，鸡肉之类的食物一同食用调理身体。