1、影响消化吸收

柿子加牛奶一起吃会对正常消化造成影响，特别是产生一些刺激肠胃的物质，对其他食物的摄入也有影响。

2、降低营养价值

柿子和牛奶一同吃会对牛奶中的高蛋白、高钙质产生反应形成沉淀，从而严重降低牛奶的营养价值，单宁酸的影响也大打折扣。

3、引发腹痛不适

如果摄入少许的牛奶和柿子没有产生任何不适，暂时还不用做任何处理措施，但如果摄入一定量的柿子和牛奶，很可能产生胃痛、呕吐、胃不适的症状。