1、草莓500克，柠檬半个，白糖100克左右。

2、草莓放在清水中浸泡一会儿，然后反复用清水冲净。去掉草莓的叶子，和叶子下面的梗。

3、把草莓对半切开后，再对半切开。如果草莓太大，就切成1cm大的颗粒。

4、将切好的草莓放入锅中，挤入半个柠檬的柠檬汁，再放入白糖搅匀，放置15分钟。

5、待草莓出汤后，大火加热煮开后，撇去浮沫，转成中火，边搅拌边熬煮，直到草莓酱变粘稠，关火。

6、自然冷却后，再分装在玻璃容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，至少可以保存1个月。