薏米和红枣都是深受大众喜爱的食材，二者均可日常食用，亦可入药，薏米健脾祛湿，红枣补气养血，那么薏米和红枣可以一起煮吗？

薏米和红枣可以一起煮吗

薏米和红枣可以一起煮。

红枣中含有较多的氨基酸，糖类，有机酸，蛋白质，维生素A，维生素B2，维生素C，维生素P等，以及钙，磷，铁，镁，铝等矿物质元素，大量的环磷酸腺苷等营养成分，薏米中同样含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，二者从营养成分上来看是没有冲突的，一同搭配食用可以起到如下好处。

薏米和红枣一起吃有什么好处

保护心脑血管

薏米中富含水溶性纤维，能减少肠道对脂肪的吸收，进而有助于降血脂，血糖，还可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿，消水肿，帮助排便等功效，对心血管病的预防有一定的作用，而红枣中的维生素p含量丰富，具有维持毛细血管通透性，改善微循环，预防动脉硬化及调节人体代谢，增强免疫力，降低血糖和胆固醇含量的作用，所含的芦丁能保护毛细血管通畅，防止血管壁脆性增加，进而预防心脑血管疾病；二者同食，能更好的保护心脑血管。

防治痛风

红枣的嘌呤含量很低，有利于降低血脂，预防动脉硬化，还有助于尿酸盐的溶解，促进尿酸排出体外，薏米有利尿消水肿的作用，食用薏米可以帮助促进尿酸排出，所以二者同食对于辅助治疗痛风并发高血压症是有帮助的。

美容养颜

薏米常食可以保持肌肤光泽细腻，白皙洁净，并且能消除色斑，防治痤疮，美白和提亮肤色，防衰抗皱，对于改善肤质，缓解皮肤问题有好处，红枣含有丰富的铁，能使血中含氧量增加，滋养全身细胞，起到补气养血的作用，常食可使面色红润，气血充盈，二者搭配同食，美容养颜的效果更加出色。

薏米红枣粥的做法

材料：薏米150克，糯米75克，红枣50克，白糖100克，冰糖50克。

做法：

1.将薏米淘洗干净，放入清水中浸泡3小时。

2.糯米洗净，放入清水中浸泡约2小。

3.红枣择洗干净，去掉果核，取红枣果肉。

4.净锅置火上，加入适量清水烧煮至沸，加入薏米煮40分钟，再下入糯米，继续小火煮30分钟。

5.然后放入红枣，小火煮15分钟，加入白糖，冰糖，继续煮至米粒开花，离火出锅，盛入碗中，晾温即可食用。

薏米和红枣吃多少好

薏米：50-100克。

红枣：一般不要超过五枚。大红枣的话一般两到三个。

薏米的中所含的糖类黏性较重，加之蛋白质难以消化吸收，食用过多不易消化，而且薏米性寒，多食容易对肠胃造成刺激，导致肠胃虚弱，甚至引起腹泻，腹痛症状；红枣味道甜，食用过多，会增加消化道负担，糖分难以在体内分解，容易引起胃酸过多和腹胀。

吃薏米红枣粥要注意什么

1.食用不宜过量，以免引起消化不良，胃胀胃痛症状。

2.体质虚寒的人不要食用，薏米性寒，食用容易加重虚寒证，引起身体不适。

3.孕期，经期女性不要吃薏米，薏米容易促进子宫平滑肌收缩，孕期女性食用有流产风险，经期女性容易加重月经期不适症状。

4.经常因上火出现便秘，口臭，咽喉痛，牙龈疼的人最好不要吃，红枣性味甘，是温补食材，大量食用更易加重上火导致的不适症状。