1、蛋黄果又叫仙桃，成熟的果子是黄绿色、橙黄色，形状类似球形，富含淀粉、维生素、粗脂肪及磷、铁、钙等矿物质，质地和蛋黄相似，因此叫做蛋黄果，含有的水分较少，口感介乎于红薯和榴莲之间，有淡淡的甜味。除了可以直接生食外，还能用来制作果酱、果酒、饮料等。

2、原料：鲜芒果500克、炼乳80克、奇妙酱120克、鲜橙汁35克。

3、将蛋黄果洗净，切开，用勺子将果肉挖出。

4、将炼乳和橙汁调和成沙拉汁待用。

5、将蛋黄果摆在盘中，浇上调好的沙拉汁，即可食用。