网站首页
手机版

红烧羊肉的做法(红烧羊肉的做法 家常)

更新时间:2023-09-28 08:58:15作者:未知

红烧羊肉的做法(红烧羊肉的做法 家常)

1、食材准备:羊排2.5斤、青蒜适量、色拉油少许、食盐适量、冰糖1汤匙、葱2克、姜1块、蒜适量、八角2个、花椒1小把、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶2片。

2、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小时,期间换水两三次,泡出羊肉中的血水后,洗净沥干备用。

3、锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火、不要盖盖子,煮开后,小火再煮五分钟。

4、焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净,沥干。

5、青蒜切段姜拍碎,葱打结,大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好。

6、锅中放少量油烧热,爆香葱姜蒜。

7、倒入羊肉块煸炒出香味。

8、加入足量水,没过羊肉,加入两汤匙料酒。

9、加入两汤匙老抽,一汤匙生抽,放入步骤4的香料包。

10、放入一汤匙冰糖。盖上锅盖,大火煮开后转小火,焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。

11、开盖转大火收浓汤汁,加一点鸡精和少许盐调好味道,撒上青蒜叶,盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香),开盖出锅。

本文标签: 做法  红烧  家常  

为您推荐

红烧羊肉的做法(红烧羊肉的做法 家常)

1、食材准备:羊排2.5斤、青蒜适量、色拉油少许、食盐适量、冰糖1汤匙、葱2克、姜1块、蒜适量、八角2个、花椒1小把、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶2片。 2、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清

2023-09-28 08:58

鲫鱼汤怎么做好吃(鲫鱼汤怎么做好吃营养)

1、在鱼身上正反面各斜切两刀,用生姜片在鱼身上擦拭去腥。2、锅内倒油,在油锅里撒点盐,小火煎鱼至两面金黄时加入凉水转大火烧开,加入香葱结。3、转小火煮大约25分钟左右,出锅前加入适量的盐,捞出葱结,加入香菜搅拌出锅即可。

2023-09-28 08:49

排骨汤怎么做 排骨汤怎么做肉才嫩又好吃

1、鸡精2克,盐2克,醋5克,萝卜一个,生姜一块,排骨一斤。2、排骨洗净沥干水分,排骨入开水锅中,另起一锅凉水放入姜片、排骨,滴少许醋烧开,压阀大约20分钟左右。3、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开,盖上盖子小火

2023-09-28 08:49

酸菜鱼怎么做好吃(酸菜鱼怎么做好吃又简单)

1、鱼切片,碗中放鱼肉,盐,生粉,料酒腌制。2、锅中放油,放入姜,蒜,葱,酸菜翻炒均匀。3、加水开锅后放鱼片,盐,胡椒粉搅拌均匀,盛出放入碗中即可。4、酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的

2023-09-28 08:48

肥肠怎么做好吃(肥肠怎么做好吃又简单)

1、首先准备好食材,肥肠500g,美人椒200g,竹笋100g,青辣椒、葱、青蒜、洋葱等适量。2、然后在清水中放入肥肠,加入盐和面粉,进行搓洗,外部清洗过后,翻过来洗肠内,顺便把肠壁上的油给清理了。3、接着锅内放清水,放

2023-09-28 08:44

豆腐干怎么做好吃 豆腐干怎么做好吃凉拌

1、首先把豆腐干和青椒洗干净,放菜板上备用,豆腐干切丝,青椒切丝,备用,热锅下油,丢入花椒爆香一会儿。2、倒入豆腐干爆炒,等豆腐干微卷的时候就可以倒入青椒了,倒入青椒翻炒均匀,最后就是等青椒熟了就可以加食用盐,大火翻炒几

2023-09-28 08:43