1、食材：香肠5根、食用油100g、孜然粉适量、盐一点点。

2、先把小香肠切片备用，然后用少量盐腌制10分钟，用手抓让香肠进入味道，也可以多腌制一会。

3、接着我们起锅放油，然后把腌制好的香肠片放入锅中，大火煎至两面微黄就可以了。

4、依次把所有的香肠都煎好了，我们不需要放入任何的佐料，煎的外酥里嫩就可以。

5、最后我们出锅前在锅里加入孜然粉，如果喜欢辣口味的，还可以加一些辣椒粉吃，或者不放都行啊，味道很好啊。