1、将羊肉清洗干净，撕去薄膜。

2、用刀将 羊肉 切成 0.3 公分薄厚的肉片。

3、将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。

4、放入 1/2 小勺的辣椒粉和少许花椒粉。

5、用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制 5 分钟。

6、取一把竹签(不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质)。

7、把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放 1-2 小块肥羊肉。

8、把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮 2 分钟。

9、取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮 30 秒取出。

10、食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。