1、用料：肉末200g、大红椒半根、大蒜2瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、生姜一片。

2、猪肉用料理机打成肉末，红椒切碎，生姜切碎，大蒜去皮也切碎。

3、锅里倒油，小火，马上下大蒜生姜和红椒，小火炒出香味。

4、下肉末，炒炒炒，把肉末炒散。

5、加料酒，生抽，老抽调味，一般不用加盐，然后加一小碗水。

6、水开五分钟后撒点胡椒粉，翻拌一下就可以出锅啦！