1、材料：土豆500g、水适量、油适量、盐适量、葱花适量。

2、土豆去皮洗净。

3、锅里加清水,水要漫过土豆,然后把土豆煮成七分熟。

4、锅里再烧油,油烧好后把煮好的土豆炸成微金黄色（由于我用的是小土豆所以是直接炸了，如果你的土豆比较大建议切成滚刀块），当土豆香味很浓郁时加盐翻炒均匀。

5、最后在起锅前加点鸡精,撒点葱花翻拌均匀后就可以盛出享用了。