1、准备材料：椰汁原浆500毫升、椰肉适量、银耳200克、冰糖适量。

2、将银耳泡发后与椰肉、椰浆一起入锅煮10分钟，并放少许冰糖 然后入冰箱冷却即可，椰汁银耳羹是夏日的一道不可多得的小甜品。

3、银耳有补胃开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，爱美的女生更是离不开哦，多吃能使皮肤水润弹滑，椰汁清凉甘甜，汁清如水，晶莹透亮，清凉解渴。内含蛋白质、脂肪、维生素C，用椰汁炖银耳，更加滋润，非常好喝。