1、工具/原料：扇贝500克、五花肉500克、调味料适量。

2、首先将扇贝表面泥沙刷洗干净，对半切开取出扇贝肉。

3、五花肉剁成肉末，加入适量的葱白，姜末，盐，胡椒粉，蚝油搅拌均匀，再加入适量的红薯粉和水，搅拌一下。

4、剁好的五花肉放在扇贝壳中，摊平用勺子压实，再放上处理好的扇贝肉。

5、放入蒸锅中，盖上盖子蒸六分钟，撒上葱末，淋上热油即可。