1、材料：土豆150g，墨鱼仔150g，五花肉50g。

2、调料：葱一段，姜几片，老抽一小勺，盐1/4小勺，糖1/2小勺，料酒一大勺。

3、土豆去皮切块，五花肉切片，墨鱼仔处理干净用料酒腌制10分钟。

4、锅内烧热油，放入土豆煎至表面泛黄取出。

5、加五花肉煎至出油，下葱姜爆香。

6、加墨鱼仔，老抽，糖，炒上色。

7、倒入土豆，加开水与材料齐平，加盐大火烧开，小火焖至汤汁浓稠即可。