1、主料：红薯淀粉200克、纯净水933毫升、酱油适量、大蒜若干、芝麻酱适量、味素适量。

2、在红薯淀粉中加入纯净水。

3、搅拌均匀。

4、将搅拌均匀的淀粉液倒入不粘锅，小火加热并不停搅拌。

5、会慢慢出现固体，继续搅拌。

6、直到所有淀粉液变成透明状的淀粉块。

7、在准备盛放淀粉块的容器内，涂抹食用油，最好是无味的油，比如玉米油。

8、将粉块放入容器中，尽量抹平表面。自然晾凉之后加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上，当然也可以过夜，第二天拿出来煎，效果更好。

9、将冷藏好的粉块倒扣在案板上。

10、切块，按自己喜欢可以稍微调整大小即可。