鸡蛋饼干的制作方法简单，而且价格也很实惠，大家可以参考一下。

　　1.软化黄油搅打均匀加入糖盐再次搅匀。分次少量加入蛋黄液搅打至融合再加入第二次。

　　2.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入黄油中

　　3.用橡皮刮刀大致拌均

　　4.用手将油粉捏均成团

　　5.揉成长条形分割成18等份

　　6.双手搓成圆球，垫上锡纸或油纸摆在烤盘上，预留空间

　　7.用刀叉将球压扁，压出花纹

　　8.也可直接用手指按扁

　　9.烤箱170度预热，上下火中层烤13分钟，够至上层160度烤4分钟，时间可根据各自烤箱脾气稍做调整。