1、准备材料：猪小排500克、姜、蒜、叉烧酱、蚝油、蜂蜜各适量。

2、将胁排剁成5厘米左右的大块，清洗干净放入一个干净的保鲜盒中备用。

3、将生姜蒜切扁放入盒中，调入3汤匙叉烧酱、1汤匙蚝油拌匀。

4、将酱汁均匀的抹在排骨上，然后盖上盒盖，入冰箱冷藏一夜，期间可取出翻拌下使各部位都能均匀的沾裹到酱汁。

5、烤箱预热200度，底部放入铺好锡纸的烤盘，将排骨放在烤架上，中层，上下火约15分钟后取出刷一层蜂蜜，最后再烤5分钟左右至熟即可。