1、食材：小白菜适量、毛豆腐适量、葱姜蒜适量、油盐酱醋适量、生抽适量、鸡精适量。

2、准备食材。温锅、温油、中小火，油里搁一点盐。（煎豆腐不粘锅）

3、放入豆腐。豆腐煎至2面金黄。

4、豆腐拨开两边，肉丝搁豆腐中间煸炒，舀一勺黄豆酱。

5、将黄豆酱与肉炒匀。待肉色炒深红后再与豆腐同炒。放入青菜梗。

6、放盐继续翻炒炒匀。

7、放入青菜叶。炒匀即可出锅。