1、食材：火腿肠2根、杂粮饭适量、老干妈1勺、孜然粉10克、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黄瓜1根、小辣椒2个、酱油1勺。

2、首先煮米:大米，红米，糙米，燕麦，按照1:1:1:1的比例混合，用水淘干净，煮熟备用。

3、然后准备好其他的配料，鸡蛋，火腿，黄瓜，胡萝卜，小辣椒。

4、火腿，黄瓜，胡萝卜切丁，辣椒碎末备用。

5、锅中热油，把打散后的鸡蛋倒入，不断转圈搅拌至碎小块。

6、加入火腿，小火。

7、加辣椒，胡萝卜，黄瓜叮翻遍1分钟后再加入两勺酱油。

8、倒入刚刚煮好的杂粮饭和两勺老干妈，大火翻炒2分钟，低卡路里的杂粮炒饭就完成啦。