更新时间：2023-08-04 09:44:12作者：佚名
1、准备材料：猪面肉300克、西葫芦200克、生抽、盐、蒜头各适量。
2、将猪面肉用生抽，油烧腌一会儿。
3、西葫芦切好待用。
4、起油锅，爆香蒜头，下猪面肉炒至变色。
5、盛起待用锅里加点油，下西葫芦炒至断青。
6、加入猪面肉，一起炒熟。
7、加盐调味就好了。
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1、准备材料：鸭肾400克、姜、葱、生抽、植物油各适量。2、鸭胗两个去除外面的油，洗净。3、洗净的鸭胗，从中间切开。4、翻到切面，在上面切十字刀花，切的时候刀稍微倾斜。5、切好刀花的鸭胗切成适合的小块，切好装盘。6、葱洗
2023-08-04 09:44
1、准备材料：猪面肉300克、西葫芦200克、生抽、盐、蒜头各适量。2、将猪面肉用生抽，油烧腌一会儿。3、西葫芦切好待用。4、起油锅，爆香蒜头，下猪面肉炒至变色。5、盛起待用锅里加点油，下西葫芦炒至断青。6、加入猪面肉，
1、提前敲打，牛肉在烹饪前建议敲打放松，用专门的肉锤或刀背进行敲打，将牛肉正反面敲打至肉质纤维组织断裂，这样吃的时候肉的口感会变得松软有弹性。 2、刀工切法，在用牛里脊部位的肉烹饪之前，要注意切肉时尽量按照肉的竖直纹理
2023-08-04 09:42
1、先洗后切。用大白菜做菜时要先洗后切，这样可以避免大部分营养物质流失到水中。更不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。 2、竖着切。有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。
2023-08-04 09:36
1、选材：挑选新鲜的肉，这是保证炒肉鲜嫩的首要条件，放置时间太久的肉，失水量大，肉被风吹干，肉质变硬，组织缩水变形，里脊肉是最嫩的部位。2、切法：切肉时，肉片需逆着纹路切出来的肉，并且尽量将肉切的薄些，吃起来就不会柴，肉
2023-08-04 09:34
1、调味方法一。调味料：蒜瓣、香油、盐。做法：蒜瓣用刀拍成蒜泥，放在豆角上，撒入细盐并淋入香油，拌匀即成。这是凉拌豆角最简单的调味方法，简单易行，味道不错，重在突出豆角本身的天然本味。2、调味方法二。调味料：蒜瓣、花椒粒
2023-08-04 09:33
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