1、主料：土豆适量、胡萝卜适量、五花肉适量。

2、辅料：盐适量、鸡精适量、糖适量、老抽适量、淀粉适量。

3、五花肉切片，用酱油和淀粉腌制5分钟。

4、土豆和胡萝卜切丁，葱切好。

5、热锅冷油倒入猪肉。

6、肉变色放入葱。

7、放入土豆和胡萝卜翻炒。

8、翻炒一会放入小半碗水，放入少许白糖焖。

9、锅中汤快收尽时放盐，继续焖。

10、汤收尽时放鸡精关火即可。