1、主料：韭菜300克、红尖椒1个、辣椒粉3克、白糖3克、食盐5克。

2、将韭菜切成大约2至3厘米左右的长段。

3、先加入食盐腌制2小时去除水分，然后加入切碎的红尖椒、食盐、白糖、辣椒粉充分拌匀，也可以根据自己喜好，不加辣椒，加点蒜末、生姜末都可以。

4、将韭菜放入干净无水无油的玻璃瓶中，密封放入冰箱冷藏，最快2至3天就可以拿出来吃了。

5、吃的时候可以加点芝麻油，味道更香，吃稀饭，吃馒头都不错哦。