赣州车牌号码使用的字母是B，赣指的是江西省的简称， B代表的是江西省赣州市的车辆管理所代码。

江西各市车牌字母如下：

赣A指的是南昌市，赣B指的是赣州市，赣C指的是宜春市，赣D指的是安吉市，赣E指的是上饶市，赣F指的是抚州市，赣G指的是九江市，赣H指的是景德镇市，赣J指的是萍乡市，赣K指的是新余市，赣L指的是鹰潭市，赣M指的是省直系统。

通常来讲，汽车使用的车牌号都是按照行政区域来划分排列的，直辖市和省会区是要排到最前的。

汽车的牌照通常是由阿拉伯数字或阿拉伯数字和英文字母组成，阿拉伯数字从0-9共十位，英文字母从A-Z共26位，不同的字母代表的是不同的地区，在这组字母当中，I和O一般避而不用，主要是为了防止和数字中的1和0混淆，同时也是为了更好的管理车辆。

汽车使用的车牌号是汽车唯一的身份象征，同时也是汽车唯一能够在道路上行驶的凭证，通过汽车的车牌可以查询到汽车的相关信息。