蒲公英能蒸着吃，蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，菊科多年生草本植物，头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英属多年生草本植物，根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛，头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色。