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全麦是什么麦(全麦是什么麦?)

更新时间:2024-01-20 20:58:19作者:佚名

全麦是什么麦(全麦是什么麦?)

全麦就是面粉中含有麦子的全部成分,麸皮脱去的较少,胚、胚乳和麸皮都混在一起。全麦更好的保留了麦子中的多种营养素和活性成分。全麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。

本文标签: 麸皮  小麦  麦子  

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