油料火灾不宜用水灭火。因为水的密度比油的密度大，如果用水去灭火，水与油相遇时，水会自动沉入油的下方，无法起到扑灭火灾的作用。所以油料火灾只能用泡沫灭火器来灭火。

泡沫灭火器的灭火原理是灭火时能喷射出大量二氧化碳及泡沫，它们能粘附在可燃物上，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的。而且泡沫灭火器分为：手提式泡沫灭火器，推车式泡沫灭火器和空气式泡沫灭火器。

像油制品、油脂等B类火灾，可以使用泡沫灭火器来灭火，而且泡沫灭火器也可适用于A类火灾，但不能扑救B类火灾中的水溶性可燃、易燃液体的火灾，如醇、酯、醚、酮等物质火灾；也不能扑救带电设备及C类和D类火灾。