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煮鸡蛋剥壳不完整是因为什么(煮熟的鸡蛋为什么不好剥壳)

更新时间:2024-01-20 04:59:30作者:佚名

煮鸡蛋剥壳不完整是因为什么(煮熟的鸡蛋为什么不好剥壳)

1、跟鸡蛋的新鲜程度有关。鸡蛋太新鲜,煮的时候蛋白会发胀,会变得越来越松软,煮出的鸡蛋就会很难剥。

2、刚煮熟的鸡蛋,蛋白很膨胀,鸡蛋紧贴着蛋壳,不易剥落。鸡蛋煮完之后,放凉一会儿,冷缩后再剥,这时鸡蛋和蛋壳中间会有小缝隙,剥起来会容易一点。

本文标签: 鸡蛋  蛋壳  蛋白  

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