杨桃的花期是4到12月，果期在七月和十二月，在中秋节是杨桃上市的旺期，这个时候杨桃也是最好吃的，不但清甜爽口，而且此时皮薄没渣。不过要注意，没全熟的绿色杨桃最好先不要吃，放上1到3天，当颜色时候黄绿色或者明黄色时成熟正适合食用。

杨桃的花期是4到12月，果期在七月和十二月，在中秋节是杨桃上市的旺期，这个时候杨桃最好吃，如果是不熟的杨桃，可自然放置一道三天，就基本成熟可以食用了，再或者就是选择更快捷的方式将其催熟。

如果着急吃，可以将其用保质包裹着，在合适的温度下，自身释放的乙烯在包裹好的报纸中，可防止乙烯流失加快其催熟速度。再或者是将杨桃和其他水果放在一起，释放大量的乙烯，加快其成熟。如果不着急吃，还可以将其低温存放，减慢其自身释放的乙烯的速度，从而达到减慢或停止成熟速度。