都听说过天上龙肉，地下驴肉的说法，证实驴肉的鲜美肉质好，那么如何做一道美味的骡子肉，接下来给大家讲解下

1、将骡子肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟

2、大葱、姜切成末

3、香菇去根洗净

4、柿子（番茄）洗净，切成滚刀块

5、将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味

6、加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块儿、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可