1、白菜开花了可以吃，但是吃了的作用和白菜一样，没有区别。

2、秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。

3、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

4、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

5、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。