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雪花牛肉在哪个部位 雪花牛肉在哪个部位介绍及吃法

更新时间:2024-07-23 06:20:13作者:佚名

雪花牛肉在哪个部位 雪花牛肉在哪个部位介绍及吃法

雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分。我们常见的“肥牛”也可算是一种,而选用眼肉、上脑、外脊的话,就更为上乘了。这种牛肉香、鲜、嫩,含有大量人体所需的脂肪酸,营养价值比起普通牛肉来说要高不少,是中西餐均宜的高档牛肉,价格较贵。

雪花牛肉是牛肉的一种称呼,在牛不同的部位均有,国内外也称其为大理石状牛肉,实际上是从外形上来命名的。所谓“雪花”,是脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉。

本文标签: 牛肉  雪花  部位  

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