需要提前准备好的材料包括：土豆淀粉2000克。

具体做法如下：

1、准备土豆淀粉，用水搅拌，不用太稠，一般就好了。

2、把锅里的水烧开，放上盘子，用勺子把淀粉倒入一大勺，然后盖好，等一分钟就好了。

3、把熟的淀粉皮，倒入凉水盆里，捞出来，放好切好。

4、凉皮切好放碗里，再放一些黄瓜和萝卜丝，另外加入调料，醋，生抽，辣油，盐，鸡精，香油。

5、搅拌好，就可以了。