松树油可以吃，松树是一种富含油脂的树种，分泌的油脂即为松树油，松油本身无毒，所以人吃了松树油没有害，松油又称松香，松油是从松针中蒸馏提取的一种精油。松节油常用于香水按摩和芳香疗法，也可作为沐浴油的香味成分，具有杀菌作用，是一种重要的化工原料。

在工业生产中，人们经常使用松香作为焊剂的主要原料。在食品工业中，氢化松香可与多元醇反应生成食用松香酯，用于制造口香糖和泡泡糖，人们用来演奏二胡和小提琴的摩擦剂。