粟子和栗子其实是同一种食物，栗子又叫栗、板栗、板栗、风腊，是壳斗科栗属的植物，它的营养价值很高，维生素C的含量比西红柿还要高，含钾量比苹果高出3倍，不仅有较高的食用价值，还有健脾养胃、止血消肿的功效。

粟子和栗子是一个东西，只不过叫法不一样，除了西藏和青海之外，全国大部分地区都有种植板栗，板栗的营养价值很高，但吃太多板栗容易滞气，不容易消化，还会让肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，形成胃胀气，导致便秘，板栗最常见的做法就是糖煮板栗，操作起来也很简单。

1、将板栗清洗干净，用刀在上边划开一个十字口。

2、冷水下锅煮20分钟。

3、等到锅中的水开始沸腾，就加适量白糖继续煮20分钟，关火后焖10分钟即可。