酸萝卜酸甜可口，口感酥脆，无论是家庭小吃还是配菜干炒都是一道好配料。下面介绍酸萝卜的做法大全，以供参考。

酸萝卜腌制方法

1、萝卜洗切晾晒

2、泡料制作

（1）在罐子或其它容器内加入适量开水和盐搅拌均匀。

（2）再加入适量糖和白醋适量。

（3）花椒根据个人喜欢选择加或不加。

3、密封腌制

把切好晒干的萝卜放入罐子里，浸泡腌制3-5天左右即可取出食用。

酸萝卜煲排骨

酸萝卜切好加入排骨炖。

酸萝卜炒鸡胗

切好鸡胗和酸萝卜在一起炒。

酸萝卜老鸭汤

酸萝卜切好加入老鸭炖。

酸萝卜拌花生米

切好酸萝卜和花生米一起搅拌。

酸萝卜肉丝炒饭

切好酸萝卜和肉丝，然后和饭一起放油锅里炒