乳酸菌饮料过期10天后就不能喝了，饮料在过期之后，会出现析出沉淀、可溶性气体减少或者分层的情况，饮用起来味道改变了很多的，而且十分影响口感。

有些饮料过期之后不会有任何的改变，饮用之后和平时尚未过期的饮料相比没有任何的不对，也不会出现身体不适，因此这样的饮料没有什么影响。但是也尽量不要饮用过期的饮料。

乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。