竹子上的白霜是蜡质，主要的作用是减少水分蒸发，防止病虫的侵害。一般竹子上的白霜是竹子的表皮细胞角质层沉积了细胞分泌的蜡质，而且这些蜡质对于竹子表面的保护是非常明显的。

同时，一些新生的竹子各种保护能力比较弱，植株的外面还没有那么坚硬，所以很难抵挡虫害的侵蚀，特别是虫子和细菌特别喜欢吃它们，因为它们的枝干比较幼嫩，是一些虫子和细菌的食物来源。所以竹子为了保护自己就会分泌出一层蜡质，这层蜡质也就是白霜，呈现出白白的颜色。

随着竹子的生长变化，竹竿逐渐变得坚硬，这一层白白的蜡质就会慢慢消失殆尽，并且它们也不再需要白霜保护。如果想要得到一些白霜的话，可以从一些新生的竹子上面刮一些，一般老竹子是没有白霜保护的。